Gaufres de pommes de terre & saumon mariné d’Écosse

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Gaufres de pommes de terre & saumon mariné d’Écosse Recette de Benoit Cellot, Le Grand Monarque à Chartres <Retour Ingrédients (8 personnes) Le saumon (à préparer 24h à l’avance) : * 1 filet de saumon d’Écosse * 200 gr de sel fin * 200 gr de sucre * 1 botte d’aneth * quelques pincées d’épices […]

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