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30
Sep

Gnocchis

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<Retour Gnocchis de Parmentine Préparation : 15 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients (4 personnes) * 1 kg de pommes de terre Frites & Purée * 250 g de farine * 1 oeuf * sel et noix de muscade Préparation Lavez puis faites cuire les pommes de terre. Epluchez-les et écrasez-les au presse-purée directement sur un […]

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16
Sep

Paillasson de Parmentine

Posted by | No Tags | Etonnante · Traditionnelle · Variétales | Aucun commentaire sur Paillasson de Parmentine

<Retour Paillasson de Parmentine Préparation : 5 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (4 personnes) * 500 gr de pommes de terre Parmentine Chair Ferme (Celtiane par exemple) * 3 oeufs * sel & poivre Préparation Pelez puis lavez les pommes de terre. A l’aide d’une mandoline, râpez-les assez gros. Eliminez l’excédent d’eau dans un torchon […]

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