Blog

21
Déc

Parmentier de canard aux pommes

Posted by | No Tags | Culinaires · Etonnante · Festives · Locales | Aucun commentaire sur Parmentier de canard aux pommes

<Retour Parmentier de canard aux pommes Préparation : 30 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (4 personnes) * 4 pommes de terre spéciales purées * 3 pommes * 2 cuisses de confit de canard * 50g de noisettes concassées * 100g de crème fraîche * 2 verres de lait * 10g de beurre Préparation Préparer une […]

Read More
04
Déc

Millefeuille pomme de terre & truite fumée

Posted by | No Tags | Culinaires · Etonnante · Festives · Locales · Oriana | Aucun commentaire sur Millefeuille pomme de terre & truite fumée

<Retour Millefeuille pomme de terre & truite fumée Préparation : 25 mn Cuisson: 45 mn Ingrédients (4 personnes) * 1,2kg de pommes de terre spéciales Frite * 300g de truite fumée * 50g de beurre * 10cl de lait * Sel et poivre * Une pincée de muscade râpée * 1/2 botte de ciboulette Préparation […]

Read More
04
Déc

Crème de Ratte aux cèpes

Posted by | No Tags | Festives · Ratte · Variétales | Aucun commentaire sur Crème de Ratte aux cèpes

<Retour Crème de Ratte aux cèpes Préparation : 15 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients (4 personnes) * 500g de pommes de terre Ratte * 40 de cèpes séchés * 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide * 20cl de Lait * 100g de beurre * Sel et poivre * Une pincée de muscade râpée * 10g […]

Read More