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08
Août

Salade estivale sucrée-salée

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<Retour Salade estivale sucrée-salée Préparation : 5 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients (2 personnes) * 4 ou 5 pommes de terre « salade et rissolées » * 200g de haricots verts frais * 2 ou 3 figues fraîches * Une poignée de pistaches * Une poignée de fèves fraîches * Jus d’un citron * Huile […]

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08
Août

Salade multicolore

Posted by | No Tags | Culinaires · Traditionnelle | Aucun commentaire sur Salade multicolore

<Retour Salade multicolore Préparation : 5 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (2 personnes) * 4 ou 5 pommes de terre « salade et rissolées » * Une boule de Mozzarella * Une poignée de tomates cerises * Une poignée d’olives vertes et noires dénoyautées * Câpres * Basilic frais * Huile d’olive et vinaigre * […]

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04
Avr

Soufflé de pommes de terre

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<Retour Soufflé de pommes de terre Préparation : 10 mn Cuisson: 50 mn Ingrédients (4 personnes) * 1kg de pommes de terre spéciales four, purée et potage * 30 cl de lait chaud * 50 g de beurre * 50 g de gruyère râpé * 2 oeufs * Sel poivre Préparation Éplucher les pommes de […]

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04
Avr

Pommes de terre, Saint-Jacques et Piquillos

Posted by | No Tags | Chérie · Culinaires | Aucun commentaire sur Pommes de terre, Saint-Jacques et Piquillos

<Retour Pommes de terre, Saint-Jacques et Piquillos Préparation : 5 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (2 personnes) * 4 ou 5 pommes de terre spéciales Vapeur, gratin * Une douzaine de petites Noix de Saint-Jacques * 6 Piquillos en bocal * Ail semoule * 7 cl d’huile d’olive * Le jus d’un citron Préparation Laver […]

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20
Mar

Salade printanière au pesto

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<Retour Salade printanière au pesto Préparation : 5 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (2 personnes) * 4 ou 5 pommes de terre spéciales Vapeur, gratin * Une botte d’asperges vertes * 1 petit oignon rouge * 2 cuillères à soupe de sauce pesto * Huile d’olive Préparation Laver les pommes de terre, puis les couper […]

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20
Mar

Salade de pommes de terre aux fruits de mer

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<Retour Salade de pommes de terre aux fruits de mer Préparation : 5 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (2 personnes) * 4 ou 5 pommes de terre spéciales Vapeur, gratin * 200g de mélange fruits de mer ( Moules, encornets, crevettes…) * 10 Radis * 1 petit oignon blanc * 7cl d’huile d’olive * Le […]

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04
Fév

Pommes de terre farcies en trois façons

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<Retour Pommes de terre farcies en trois façons Préparation : 20 mn Cuisson: 60 mn Ingrédients (4 personnes) * 4 belles pommes de terre spéciales Four * une poignée de lardons * un filet de morue dessalée * 4 champignons de Paris * 1 oignon * 1/2 Poivron * une gousse d’ail * une poignée […]

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04
Fév

Pommes de terre farcies façon Tartiflette

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<Retour Pommes de terre farcies façon Tartiflette Préparation : 15 mn Cuisson: 60 mn Ingrédients (4 personnes) * 4 belles pommes de terre spéciales Four * 200 g de lardons fumés * 200 g de reblochon * 1 oignon * 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse * sel – poivre Préparation Pré-cuire les […]

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18
Déc

Mille-feuilles de pommes de terre

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<Retour Mille-feuilles de pommes de terre Préparation : 10 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients (6 personnes) * 1 kilo de pommes de terre spéciales Frites * 125 g de beurre demi-sel * Une gousse d’ail * Herbes de Provence * sel – poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les pommes de terre et […]

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18
Déc

Écrasé de Ratte aux Morilles

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<Retour Écrasé de Ratte aux Morilles Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients (6 personnes) * 1 kilo de pommes de terre Ratte * 250 g de beurre fin * 4 cuillères à soupe d’huile de truffe * 60 g de Morilles fraîches * Une douzaine de noisettes concassées * sel – poivre Préparation […]

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