Blog

02
Avr

Grenailles « tapées » au parmesan et au poulet

Posted by | No Tags | Etonnante · Grenaille | Aucun commentaire sur Grenailles « tapées » au parmesan et au poulet

<Retour Grenailles « tapées » au parmesan et au poulet Préparation : 15 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients (4 personnes) * 1kg de pommes de terre Grenailles * 2 filets de poulet * 15cL d’huile d’olive * 50g de parmesan râpé * 1 cuillère à soupe d’ail semoule * 2 cuillère à soupe ciboulette * 1 cuillère […]

Read More
02
Avr

Purée de pommes de terre aux citrons confits et olives

Posted by | No Tags | Cuisine du monde · Etonnante · Végétarienne | Aucun commentaire sur Purée de pommes de terre aux citrons confits et olives

<Retour Purée de pommes de terre aux citrons confits et olives Préparation : 10 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (4 personnes) *1kg de pommes de terre type Four, purée, potage *1/2 citron (le jus et le zeste) *1 citron confit *10cl d’huile d’olive *Des olives vertes et noires *sel et poivre Préparation Plonger les pommes […]

Read More
18
Fév

Mousseline gratinée et son crumble de noisette

Posted by | No Tags | Culinaires · Végétarienne | Aucun commentaire sur Mousseline gratinée et son crumble de noisette

<Retour Mousseline gratinée et son crumble de noisette Préparation : 15 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (4 personnes) *400 g de pomme de terre spéciale purée *300 g de beurre *7 cl de lait *200 g de chapelure blonde *100 g de noisettes entières émondées *2 cl d’huile de noisette *1 branche de thym frais […]

Read More
18
Fév

Salade fraîcheur et pickles d’oignons rouges

Posted by | No Tags | Bien-être · Chérie · Variétales | Aucun commentaire sur Salade fraîcheur et pickles d’oignons rouges

<Retour Salade fraîcheur et pickles d’oignons rouges Préparation : 10 mn Cuisson: 35 mn Ingrédients (4 personnes) *400 g de pomme de terre Chérie *200 g de fromage blanc 0 % MG *4 oeufs *Curry en poudre *2 tranches de jambon blanc ou 25 g d’oeufs de saumon *1 oignon rouge *15 g de sucre […]

Read More
27
Jan

Pot au feu de la mer

Posted by | No Tags | Bien-être · Culinaires | Aucun commentaire sur Pot au feu de la mer

<Retour Pot au feu de la mer Préparation : 10 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (2 personnes) *4 pommes de terre spéciales Pot-au-feu *2 pavés de saumon *2 petits poireaux *2 carottes *1 choux-raves *Huile d’olive Préparation Laver les légumes. Éplucher les carottes et les poireaux. Les disposer dans le panier de votre cuit-vapeur et […]

Read More
24
Jan

Tian de légumes d’hiver

Posted by | No Tags | Bien-être · Culinaires · Végétarienne | Aucun commentaire sur Tian de légumes d’hiver

<Retour Tian de légumes d’hiver Préparation : 15 mn Cuisson: 50 mn Ingrédients (6 personnes) *4 pommes de terre spéciales Four *2 panais *2 navets boule d’or *2 patates douces *2 choux-raves *2 oignons rouges *Huile d’olive *2 branches de thym Préparation Laver les légumes. Les faire précuire 20 minutes à la vapeur (sauf les […]

Read More
19
Déc

Coquilles Saint-Jaques et Ratte en 3 cuissons

Posted by | No Tags | Festives · Ratte | Aucun commentaire sur Coquilles Saint-Jaques et Ratte en 3 cuissons

<Retour Coquilles Saint-Jaques et Ratte en 3 cuissons Préparation : 30 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients (4 personnes) *800 g de pommes de terre Ratte *8 coquilles Saint-Jacques *40 g de beurre *Un bouquet de ciboulette et de persil *50 g de beurre aux truffes *1 oeuf *2 cuillères à soupe de farine Préparation Laver […]

Read More
06
Déc

Salade de pommes de terre et chou Kale

Posted by | No Tags | Bien-être · Culinaires · Végétarienne | Aucun commentaire sur Salade de pommes de terre et chou Kale

<Retour Salade de pommes de terre et chou Kale Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients (4 personnes) *800 g de pommes de terre vapeur *200 g de chou Kale *2 échalotes *1 gousse d’ail *2 cuillères à soupe d’huile d’olive *3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre Préparation Éplucher les pommes de […]

Read More
25
Nov

Pommes de terre vapeur demi-sel, ragoût de moules au curry

Posted by | No Tags | Bien-être | Aucun commentaire sur Pommes de terre vapeur demi-sel, ragoût de moules au curry

<Retour Pommes de terre vapeur demi-sel, ragoût de moules au curry Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients (4 personnes) *800 g de pommes de terre vapeur *600 g de moules *10 cl de vin blanc *50 cl de crème légère *1 cuillère à café de persil haché *2 échalotes ciselées *Beurre demi- sel […]

Read More
13
Nov

Velouté de pommes de terre & endives au Roquefort

Posted by | No Tags | Etonnante · Végétarienne | Aucun commentaire sur Velouté de pommes de terre & endives au Roquefort

<Retour Velouté de pommes de terre & endives au Roquefort Préparation : 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients (4 personnes) * 3 pommes de terre Four, purée, potage * 4 endives * 80g de roquefort * 10cl de crème liquide * 1 litre de bouillon de légumes * 1 cuillères à soupe de sucre Préparation […]

Read More