La richesse de la pomme de terre la rend incomparable sur le plan nutritionnel.
D’abord nécessaire pour combler la faim elle est devenue un aliment plaisir grâce à son goût unique et toujours renouvelé. La pomme de terre est aujourd’hui un « incontournable » de notre alimentation.
Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre ne fait pas grossir.
100 grammes de pain contiennent 2 ,5 fois plus de calorie que l’équivalent en pomme de terre. Ses vitamines, ses minéraux et ses protéines en font un aliment d’une richesse nutritionnelle incomparable. Seuls ses modes de cuisson lorsqu’il s’agit de friture ou de corps gras en abondance contribuent à la rendre hypercalorique.