Gaufres de Parmentine

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gaufres de pommes de terre

Gaufres de Parmentine

Préparation : 5 mn
Cuisson: 5 à 10 mn
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Ingrédients (8 gaufres)

  • * 400 g de pommes de terre spéciale Frites, purée
  • * 15 cl de crème fraîche
  • * 2 oeufs
  • * 50 g de farine
  • * 40 g de beurre
  • * sel, poivre
  • * noix de muscade

Préparation

Eplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Saler et poivrer.

Placer la pâte dans le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.

Ces gaufres se prêtent à toute sortes de présentations et d’accompagnements ! Faites jouer votre imagination !

Saumon Fumé & crème fraîche, dès de jambon, macédoine de légumes, fromage fondu…

Bon appétit !