Pomme de terre farcie chèvre & petits légumes

Posted by | No Tags | Annabelle · Culinaires · Etonnante | Aucun commentaire sur Pomme de terre farcie chèvre & petits légumes

Pomme de terre farcie légumes chèvre

Pomme de terre farcie chèvre & petits légumes

Préparation : 10 mn
Cuisson: 25 mn
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Ingrédients (2 personnes)

  • * 1 grosse pomme de terre vapeur
  • * 1 petite tomate
  • * 1 petite courgette
  • * 1 poivron jaune
  • * dés de fromage de chèvre

Préparation

Faites cuire la pomme de terre à la vapeur (20 à 30 minutes au cuit-vapeur) et laissez la tiédir.
Pendant ce temps, taillez les légumes en petits dés et faites rissoler à feu doux sans les dorer (les dès de légumes doivent être croquants).

Creusez la pomme de terre au centre, remplissez-le de dès de légumes, de quelques dés de fromage de chèvre, saupoudrez d’herbes aromatiques et versez un filet d’huile d’olive.
Servez chaud avec une salade verte.

Bon appétit !