Salade de pommes de terre aux fruits de mer

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Salade de pommes de terre aux fruits de mer

Salade de pommes de terre aux fruits de mer

Préparation : 5 mn
Cuisson: 10 mn
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Ingrédients (2 personnes)

  • * 4 ou 5 pommes de terre spéciales Vapeur, gratin
  • * 200g de mélange fruits de mer ( Moules, encornets, crevettes…)
  • * 10 Radis
  • * 1 petit oignon blanc
  • * 7cl d’huile d’olive
  • * Le jus d’un citron
  • * Ciboulette

Préparation

Laver les pommes de terre, puis les couper en tranches épaisses ou en quartiers.
Les faire cuire au cuit-vapeur 10 minutes.

Pendant ce temps : Faire poêler rapidement les fruits de mer.

Dans les assiettes disposer les pommes de terre, puis les fruits de mer.
Ajouter les radis coupés en rondelles, l’oignon blanc finement haché et saupoudrer de ciboulette ciselée.
Assaisonner d’un filet d’huile d’olive et d’un jus de citron. Saler et poivrer.

Servir tiède.

Bon appétit !