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10
Juil

Brochettes de pommes de terre & Saumon

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<Retour Brochettes de pommes de terre et Saumon Préparation : 5 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients (4 personnes) * 12 pommes de terre primeurs Annabelle (OU autre Chair Ferme) * 3 filets de saumon assez épais découpés en gros cubes * 1 pot de ricotta ou Fromage frais * Quelques brins de ciboulette * sel […]

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06
Juil

Pommes de terre farcies de légumes croquants, chèvre frais de pays

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Pommes de terre farcies de légumes croquants, chèvre frais de pays et noisettes torréfiées Recette de Michel Dussau, La Table d’Armandie à Agen <Retour Ingrédients (4 personnes) Pour la cuisson des pommes de terre : * 4 pommes de terre nouvelles Annabelle * 1 échalote * 2 gousses d’ail * 1 bouquet garni * Sel […]

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06
Juil

Salade de pommes de terre nouvelles Annabelle et composition autour du canard

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Salade de pommes de terre nouvelles Annabelle et composition autour du canard gras Recette de Michel Dussau, La Table d’Armandie à Agen <Retour Ingrédients (4 personnes) * 4 belles pommes de terre Annabelle, de 100 gr chacune (nettoyées) * 250g de graisse de canard * 4 aiguillettes de canard * 2 gésiers confits * 120g […]

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26
Juin

Verrine de salade de pommes de terre printanière

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<Retour Verrine de salade de pommes de terre printanière Préparation : 5 mn Cuisson: 8 mn Ingrédients (12 verrines) * 1 sachet de Parmentines Micro-ondes * 2 tomates bien rouges * 1 pot de tapenade * 1 pot de pesto * sel & poivre * quelques gressins pour la décoration Préparation Mettez le sachet de […]

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04
Juin

Croquettes à la féta et aux amandes grillées

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<Retour Croquettes à la féta et aux amandes grillées Préparation : 10 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (4 pers.) * 1 sachet de Parmentines Micro-ondes * 2 oeufs * 30 gr de farine * 100 gr d’amandes effilées * 1 féta * 1 bon morceau de beurre * sel & poivre * muscade râpée Préparation […]

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22
Mai

Barquettes de pommes de terre au Guacamole & Surimi

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<Retour Barquettes de pommes de terre au Guacamole & Surimi Préparation : 10 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (4 pers.) * 1 sachet de Parmentines Micro-ondes * 1 avocat mûr * 1 sachet d’épices à guacamole * 1 jus de citron * du surimi de crabe râpée Préparation Faites cuire votre sachet de pommes de […]

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13
Mai

Salade au Saumon fumé & chèvre frais

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<Retour Salade Saumon fumé / chèvre frais Préparation : 10 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients (4 pers.) * 1 sachet de Parmentines Micro-ondes * 4 tranches de saumon ou truite fumé * De la roquette * 1 petit concombre * Quelques radis * 80 gr de chèvre frais * 1/2 citron vert * 4 c. […]

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27
Jan

Grenailles et Bacon à la plancha

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<Retour Grenailles et Bacon à la plancha Préparation : 15 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients (4 pers.) * 600 gr de Grenailles * 8 tranches de bacon * 2 gousses d’ail * Persil * Ciboulette * Gros sel * Poivre Préparation Mettez la plancha à chauffer. Lavez les grenailles soigneusement, séchez-les mais inutile de les […]

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27
Jan

Purée de vitelotte

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<Retour Purée de vitelotte Préparation : 10 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients (2 pers.) * 1 kilo de pomme de terre Vitelotte * 10 cl de lait * Deux cuillères à soupe de mascarpone * une feuille de laurier * sel – poivres Préparation Faire cuire à l’eau (bien salée) les vitelottes avec une feuille […]

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27
Jan

Tajine de poulet pommes de terre et olives vertes

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<Retour Tajine de poulet pommes de terre et olives vertes Préparation : 10 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients (2 pers.) * 2 cuisses entières de poulet * 4 pommes de terre spéciale “Vapeur” * 1 Oignon * 3 gousses d’ail * 125 gr d’olives vertes * 1 citron confit * 1verre de bouillon * 1 […]

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