Beignets de pommes de terre Smiley

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Beignets de pommes de terre Smiley

Beignets de pommes de terre Smiley

Préparation : 15 mn
Cuisson: 30 mn
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Ingrédients (4 personnes)

  • * 500 g de pommes de terre Four, Purée, Potage
  • * 120 g de farine de Pois chiche
  • * 50 g de parmesan
  • * 20 g de beurre fondu
  • * Sel et poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, puis pelez les.
Dans un saladier écrasez les, ajoutez le beurre, la farine de pois chiche, le parmesan, le sel et le poivre.
Mélangez, puis passez au moulin à purée afin d’obtenir un mélange bien homogène et lisse. 

Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes.

A l’aide d’un emporte-pièce “smiley” réalisez vos beignets. Placez au four, sur une plaque de cuisson chemisée, 20 min à 180°C. Ils doivent être bien dorés ! 

A la sortie du four, saupoudrez de fleurs de sel et accompagnez de ketchup par exemple !

ASTUCE: Si vous ne disposez pas d’emporte-pièce “smiley”, vous pouvez réaliser des ronds à l’aide d’un petit verre. Réalisez les yeux à l’aide d’une paille et utilisez une cuillère pour créer le sourire.

Bon appétit !