Beignets de pommes de terre Smiley
Préparation : 15 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients (4 personnes)
- * 500 g de pommes de terre Four, Purée, Potage
- * 120 g de farine de Pois chiche
- * 50 g de parmesan
- * 20 g de beurre fondu
- * Sel et poivre
télécharger.pdfPréparation
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, puis pelez les.
Dans un saladier écrasez les, ajoutez le beurre, la farine de pois chiche, le parmesan, le sel et le poivre.
Mélangez, puis passez au moulin à purée afin d’obtenir un mélange bien homogène et lisse.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre au congélateur 30 minutes.
A l’aide d’un emporte-pièce “smiley” réalisez vos beignets. Placez au four, sur une plaque de cuisson chemisée, 20 min à 180°C. Ils doivent être bien dorés !
A la sortie du four, saupoudrez de fleurs de sel et accompagnez de ketchup par exemple !
ASTUCE: Si vous ne disposez pas d’emporte-pièce “smiley”, vous pouvez réaliser des ronds à l’aide d’un petit verre. Réalisez les yeux à l’aide d’une paille et utilisez une cuillère pour créer le sourire.
