Blog

20
Nov

Lehoučký salát

Posted by | No Tags | Praktická · Zdravé | Aucun commentaire sur Lehoučký salát

<Zpět Lehoučký salát Příprava: 10 mn Vaření: 10 mn Ingredience (4 osoby): * 400 g brambor na vaření s pevnou dužinou * 1 ploutev rejnoka * 1 celá neošetřená limetka * 4 lžíce tekuté smetany do 15 % tuku * 1 lžíce nasekané pažitky * sůl, pepř Příprava Brambory vařte přibližně 10 minut v osolené vodě […]

Read More
19
Nov

Parmentierův králičí konfit s foie gras

Posted by | No Tags | Kreativní · Tradiční | Aucun commentaire sur Parmentierův králičí konfit s foie gras

<Zpět Parmentierův králičí konfit s foie gras Příprava: 4h Vaření: 2h30 Ingredience (4 osoby): * 1 kg brambor typu Bintje * 2 přední půlky králíka * 1 kg husího tuku * 160 g kachního foie gras * 1 dl kuřecího bujonu * 2 šalotky * 1/2 svazku kerblíku * dl zakysané smetany * 200 g […]

Read More
19
Nov

Brambory Parmentine jako na ostrově Mykonos

Posted by | No Tags | Cuisine du monde · Tradiční | Aucun commentaire sur Brambory Parmentine jako na ostrově Mykonos

<Zpět Brambory Parmentine jako na ostrově Mykonos Příprava: 30 mn Vaření: 25 mn Ingredience (4 osoby): * 6 nových brambor Parmentine * 200 g chobotnice * 2 snítky celeru & snítka kopru * 10 listů čerstvé řecké máty * 2 lžíce octu balsamico & 4 lžíce oleje * 3 rajčata * 1/2 červené cibule * […]

Read More
19
Nov

Bramborová kaše z odrůdy Ratte a osmažená mrkev na škumpě

Posted by | No Tags | Ratte · Tradiční | Aucun commentaire sur Bramborová kaše z odrůdy Ratte a osmažená mrkev na škumpě

<Zpět Parmentierův králičí konfit s foie gras od šéfkuchaře Jacquese Cagna Příprava: 4h Vaření: 2h30 Ingredience (4 osoby): * 1 kg brambor odrůdy ratte * 250 g másla * 1/2 litru mléka * 3 velké mrkve * dvě lžíce řepkového bio oleje * 50 g škumpy * 15 g jemné papriky * sůl, pepř Příprava […]

Read More
19
Nov

Brambory Parmentine se šafránem, hruškou a fenyklem

Posted by | No Tags | Kreativní · Tradiční | Aucun commentaire sur Brambory Parmentine se šafránem, hruškou a fenyklem

<Zpět Brambory Parmentine se šafránem, hruškou a fenyklem Příprava: 15 mn Vaření: 15 mn Ingredience (4 osoby): * 6 raných brambor PARMENTINE * 1 velká hruška * 2 hlízy fenyklu * špetka šafránu * sůl, pepř * 5 lžic oleje * 1 lžíce octu Xeres * 2 lžíce medu * šťáva z 1/2 citronu Příprava […]

Read More
19
Nov

Brambory Parmentine po katalánsku

Posted by | No Tags | Cuisine du monde · Tradiční | Aucun commentaire sur Brambory Parmentine po katalánsku

<Zpět Brambory Parmentine po katalánsku Příprava: 15 mn Vaření: 15 mn Ingredience (4 osoby): * 6 raných brambor PARMENTINE * 1 kus salámu chorizo o 125 g * 100 g cizrny * olej * vinný ocet * 1 větvička celeru * 1 čerstvá červená cibule * pár černých oliv, vypeckovaných * 1/2 svazku pažitky * […]

Read More