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20
Déc

« Palet d’or » – Kartoffeln mit Rinderfilet, Mascarpone-Crème & Pekannuss

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<Zurück « Palet d’or » – Kartoffeln mit Rinderfilet, Mascarpone-Crème & Pekannuss Zubereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: * 600g Kartoffeln « Salade & Rissolées » * 500g Rinderfilet * 150g Mascarpone * ½ Liter Gemüsebrühe * Pekannüsse (1 Hand voll) * Salz & Pfeffer Zubereitungszeit Schälen Sie die Kartoffeln. Schneiden […]

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21
Juin

Kartoffelburger mit Jakobsmuscheln & Champignons

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<Zurück Kartoffelburger mit Jakobsmuscheln & Champignons Zubereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 20 Minuten Zutaten für 4 Personen: *600g Kartoffeln « Four, Purée & Potage » *12 Jakobsmuscheln *8 braune Champignons *200g Pfifferlinge *1 rote Zwiebel *4 EL Erdnussöl *Einige Salatblätter *50g Butter *Senf *Salz & Pfeffer Zubereitungszeit Schälen Sie die Kartoffeln. Mit klarem Wasser abspülen und […]

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11
Mar

Gebackene Kartoffeln

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<Zurück Gebackene Kartoffeln Zubereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 50 Minuten Zutaten für 6 Personen: * 6 Kartoffeln sorte zum Backen * 200 g Hüttenkäse * 1 Zwiebel * 1 Paprikaschote * 6 Scheiben Schinken * 1 Knoblauchzehe * 1 TL Paprika *1 TL Curry * Salz und Pfeffer Zubereitungszeit Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. […]

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11
Mar

Hühnchen-Tajine mit Kartoffeln und grünen Oliven

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<Zurück Hühnchen-Tajine mit Kartoffeln und grünen Oliven Zubereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 15 Minuten Zutaten für 2 Personen: * 2 ganze Hähnchenkeulen * 4 Kartoffeln sorte „Dünsten/Gratin“ * 1 Rochenflügel * 3 Knoblauchzehen * 125 g grüne Oliven * 1 Petersilienzweig * 1 kandierte Zitrone * 1 TL Tajine-Gewürz * 1 kleines Glas Brühe * 2 […]

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11
Mar

„Federgewicht“ Salat

Posted by | No Tags | Annabelle · Fitness-Rezepte · Traditionellen | Commentaires fermés sur „Federgewicht“ Salat

<Zurück „Federgewicht“ Salat Zubereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 10 Minuten Zutaten für 4 Personen: * 400 g Kartoffeln der Sorte „Annabelle“ * zum Kochen oder Dünsten * 1 Rochenflügel * 4 EL leichte Flüssigsahne (15 % Fett) * 1 EL gehackter Schnittlauch * Salz und Pfeffer * 1 unbehandelte Limone Zubereitungszeit Garen Sie die Kartoffeln 10 […]

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19
Nov

Parmentine „Mykonos“

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<Zurück Parmentine „Mykonos“ Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Personen: 6 Kartoffeln sorte „Salat/Rissolée“ 200 g Tintenfisch 2 Selleriezweige & 1 Dillzweig 10 frische griechische Minzeblätter 2 EL Balsamico & 4 EL Öl 3 Tomaten Salz, Pfeffer, Einige Fenchelkerne ½ rote Zwiebel Zubereitungszeit: Zubereitung der Vinaigrette: Hacken Sie die frische Minze klein. […]

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19
Nov

Kartoffelpüree mit Karotten-Fritten

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<Zurück Kartoffelpüree mit Karotten-Fritten Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 30 Minuten Zutaten für 4 Personen: * 1 kg Kartoffeln der Sorte „Ratte“ * 250 g feine Butter * ½ l Milch * 3 große Karotten * 2 EL Bio-Sojaöl * 50 g Sumach * 15 g süßer Paprika * Salz und Pfeffer Zubereitungszeit Zubereitung des Pürees […]

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19
Nov

„Parmentine“ mit Safran, Birne und Fenchel

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<Zurück „Parmentine“ mit Safran, Birne und Fenchel Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: * 6 „Parmentine“ Spitzenkartoffeln * 1 große Birne * 2 Fenchelknollen * 1 Messerspitze Safran * Salz und Pfeffer * 5 EL Öl * 1 EL Sherry-Essig * 2 EL Honig * Saft einer ½ Zitrone Zubereitungszeit Vinaigrette […]

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19
Nov

„Catalane de Parmentine“

Posted by | No Tags | Chérie · Exotische · Traditionellen | Aucun commentaire sur „Catalane de Parmentine“

<Zurück „Catalane de Parmentine“ Zubereitungszeit: 15 Minuten Garzeit: 15 Minuten Zutaten für 4 Personen: * 6 Parmentine „Chérie“ * 125 g Chorizo am Stück * 100 g Kichererbsen * 1 Selleriezweig * 1 frische rote Zwiebel * Einige entkernte schwarze Oliven * ½ Bund Schnittlauch * 1 Messerspitze Piment d’Espelette * Öl * Salz, lang […]

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