Twister de Parmentine

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twister spirale pomme de terre

Twister de Parmentine

Préparation : 10 mn
Cuisson: 15 mn
vaguelettes_rouges
Ingrédients (4 pers.)

  • * 4 Belles pommes de terre spéciales frites
  • * 4 piques à brochette
  • * Huile & friteuse
  • * une machine “coupe légumes twist”
  • * Epices
  • * Sel, poivre

Préparation

Choisissez des pommes de terre de tailles identiques, variété fritable (Oriana, Caesar, …). Coupez les extrémités.

Découpez les pommes de terre à l’aide de l’appareil.
Si vous n’avez pas de machine, voici une technique pour découper à la main.

Cuire quelques minutes dans une friteuse (comme des frites à 190°), jusqu’à ce que les twister prennent une belle coloration dorée.

Assaisonner de sel, poivre et épices et servir rapidement.

Bon appétit !